Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T.

Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T.

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DENOMINAZIONE: Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T.



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % vol.



VITIGNO: Cabernet Sauvignon Veneto



ZONA DI PRODUZIONE: Zona di San Bonifacio, altamente vocata all’ Arcole D.O.C., caratterizzata da un terreno di origine vulcanica di natura calcareo-argillosa.



VENDEMMIA: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a inizio/metà settembre.



TECNICA: Dopo la spremitura soffice, il mosto viene lasciato a fermentare con le bucce per circa 10 giorni in botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 24 -25 °C.



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino secco dal colore rosso rubino e dai profumi intensi di frutti a bacca rossa e sottobosco come viole e rose, con spiccati sentori di more e ribes.

Il sapore è morbido ed equilibrato, dal retrogusto piacevolmente erbaceo.