Passito Bianco Veneto I.G.T.

Passito Bianco Veneto I.G.T.

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Imposte incluse.

DENOMINAZIONE: Passito Bianco Veneto I.G.T.



GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.



VITIGNO: 100% Garganega



ZONA DI PRODUZIONE: Vallata d'Alpone e zona nord-est di Soave



VENDEMMIA: Cernita dei migliori grappoli effettuata esclusivamente a mano verso metà /fine settembre.



TECNICA: I grappoli vengono adagiati su cassettine di plastica e fatti appassire fino a fine dicembre nei fruttai. L’uva viene poi costantemente selezionata e controllata fino al momento della pigiatura, alla quale segue una fermentazione lenta in botti di acciaio inox ed un successivo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dolce ed intenso dal colore giallo dorato, con un profumo fruttato e piacevole di uva passa e frutta candita.



FORMATO: Bottiglia: 0,75 Lt